今天带来的是口口有肉的抹茶火腿吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 480克

鸡蛋 2个约80克

酵母 5克

盐 3克

糖 50克

火腿片 150克

黄油 60克

抹茶粉 8克

牛奶 220克

方法/步骤

1

除了黄油和火腿，其他材料入桶搅拌。



2

揉到出粗膜。



3

加入软化好的黄油继续揉。



4

揉出手套膜。



5

分成两个230克，一个450克分三份。



6

擀成长40公分，宽约10公分长条。



7

依次卷好。



8

松弛十分钟搓长。



9

擀成长条，摆上切好的火腿薄片，一定要薄一点，一两毫米厚度就可以。



10

卷好，入吐司模发酵。



11

放烤箱里发酵约一个小时。



12

发酵到七八分满，哈哈，隐约可见的圆火腿片。



13

烤箱预热180度，烤箱烤30分钟，发现有点欠火，又关门增加了10分钟。也不知道为什么两个烤箱会差10分钟的程度。一般烤箱建议还是先设定30分钟。到时间看一下成熟度再酌情加时间。



14

口口都能咬到火腿片，成功！

END