今天带来的是家庭版煎苕皮,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

白薯淀粉 160g

水 240g

葱 1根

芹菜 1枝

胡萝卜 1小段

榨菜 半包

烧烤料 少许

孜然粉 少许

麻辣川香汁 10克（个人口味酌情增减）

多力玉米油 1勺

方法/步骤

1

白薯淀粉



2

加水



3

过筛 滤去杂质



4

准备自己喜欢的菜码



5

8寸盘刷油



6

水开，倒入淀粉水，淀粉水要厚一些，后面烤或煎才好用（我上面的配料，8寸盘做了4张）



7

2-3分钟变色就OK了



8

夹出来



9

过冷水



10

撕下来



11

一张就好了



12

锅里到入油



13

放入苕皮，煎至一面金黄



14

翻面



15

刷酱 撒烧烤料 孜然粉 倒入菜码，对折，继续煎至金黄，里面的菜码也熟了，就OK啦（打电话，缺图了）



16

铲出后，插上竹签，苕皮就可以吃了



17

做了4张，煎了两张，做事一定要专心，做饭也是 一边接电话一边做饭，图没拍全，第二张翻面也没翻好，粘一起了。做事一定要专心哦

END