今天带来的是大头菜猪肉包子,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 2碗

猪肉肥瘦 100克

大头菜 1/4

食盐 5克

食用油 2勺

生抽 1勺

耗油 1勺

十三香 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

用自发粉或者普通面粉加酵母发面，面发成有许多毛孔眼儿为好。将发好的面多搜一会排出气体备用。



2

将猪肉搅碎，大头菜切碎，加入食盐、十三香、生抽、耗油、食用油搅拌均匀，如果太干，可适量加水搅拌均匀。



3

将面粉分成等份面剂子。



4

多打一些蘸料。



5

依次包好，放入蒸屉，醒发十分钟左右。



6

上汽蒸15-20分钟。然后关火。闷5分钟。



7

闷好5分钟后，可开盖装盘。



8

美味大包子好了。



9

包子。



10

打入水，包子馅不干柴。

END