今天带来的是肉条炒莴笋,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

莴笋 1根

长的红线椒 1根

猪前腿肉 适量（按喜欢加量）

食用油 2勺

盐 按个人口味加入）

蚝油 1勺

生抽 半勺腌肉用

老酒 1勺腌肉用

淀粉 半勺腌肉用

食用油 1勺腌肉用

方法/步骤

1

准备一根莴笋去皮切长段，切厚片再切小条 加点盐腌制10分钟 再冲洗一下挤干水分（这样炒的莴笋脆） 红线椒切莴笋一样长段再切小条 一点猪前腿肉切条加老酒、生抽、淀粉、食用油拌匀 腌制10分钟



2

锅热加油倒腌好的猪前腿肉（前腿肉炒着吃嫩点）



3

用铲子迅速翻炒至熟



4

再倒莴笋下锅炒两三分钟



5

最后放红线椒一起翻炒两分钟 炒至莴笋有点变软 加点蚝油、盐调味即可



6

出锅装盘

END