最近上海入秋，天气忽冷忽热，家里的章先生猝不及防的患上了感冒咳嗽脑壳发疼的症状，没有食欲，也不想喝白粥。灵光一现，要不做一锅海鲜粥吧。熬煮了差不多一个小时，虽然制作工序麻烦了点，但看到章先生喝完了一大碗之后还想再喝第二碗，就感到非常满足啦。

食材

大米 320克

基围虾 1斤

梭子蟹 5只

香菇 100克

青菜 200克

姜丝 10克

葱 10克（个人口味酌情增减）

生抽 10克

盐 少许

白胡椒粉 1小勺

方法/步骤

1

食材准备：基围虾，虾头和虾肉分开；梭子蟹



2

食材准备：青菜切碎、香菇切片；准备少许葱姜和香菜



3

热锅，先爆一下葱姜



4

煸炒虾肉



5

加入一锅清水煮沸



6

捞出锅里的虾头以及葱姜，留下一锅虾汤



7

在虾汤中倒入洗净的大米，中火熬煮30分钟



8

加入切好的青菜和香菇，中火熬煮10分钟



9

加入腌制的虾仁和梭子蟹



10

加入图中配料：一勺生抽、一勺盐、少许白胡椒。小火煮5分钟



11

最后加入灵魂香菜提鲜



12

一锅鲜掉眉毛的海鲜粥就做好啦

END