今天带来的是家常做法红烧肉焖千张节,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

排骨、一根 五花肉、半斤

千张节 一斤

酱油 1勺

生抽 少许

冰糖 少许

水 1勺

生姜 4片

盐 少许

鸡精 少许

香醋 一勺

方法/步骤

1

五花肉切厚厚的薄片、排骨清洗干净



2

千张节焯水时加少许盐



3

焯完水、清洗干净



4

五花肉也焯水、焯完水、清洗干净



5

锅热放少许油、下入肥肉煸炒



6

煸炒出多余的油脂



7

要把肥肉炸成这样干干的、下入姜片



8

下入排骨翻炒



9

炒至变色



10

放入料酒、少许香醋



11

在加入适量的冰糖、和酱油、炒出酱香



12

加入适量的开水



13

大火烧开、转中火炖个二十几分钟



14

在把千张节放进去翻炒均匀



15

多翻拌几下、这样更容易入味



16

在大火烧个几分钟、然后收汁



17

撒上鸡精、葱花即可、这个红烧肉焖千张节真的是太好吃了！

END