莲藕肉丸汤的做法

立冬了,最近儿子有点咳嗽…… 想让他吃点营养又不上火的食物,一定少不了莲藕。希望他快点好~

莲藕肉丸汤的做法

食材

    莲藕 1节

    后腿肉 450克

    生姜末 三片

    生抽 1勺

    蚝油 0.5勺

    盐 2匙

    味精 0.2匙

    研磨椒盐 少许

    小青菜 10克(个人口味酌情增减)

    青蒜叶 一根

    冰块(冰水) 1勺

方法/步骤

    1

    首先后腿肉切丁备用

    莲藕肉丸汤的做法

    2

    再剁碎一些~

    莲藕肉丸汤的做法

    3

    一节莲藕搽丝切碎备用……

    莲藕肉丸汤的做法

    4

    加入生抽、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油拌匀无需淀粉,莲藕本身含淀粉,用手往一个方向搅打,加入一些冰块可以增加弹性。搅打到黏摔打至粘稠后即可。

    莲藕肉丸汤的做法

    5

    团圆,做汤也可以团的更小一点,做狮子头可以团大一点,油炸之后体积会变小

    莲藕肉丸汤的做法

    6

    美味的丸子汤出锅了,秋冬喝上一碗挺舒服的,对咽炎易上火的宝宝很友好~

    莲藕肉丸汤的做法END

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