不可错过的一款美味主食～

食材

猪肉末 克

胡萝卜 150克

葱花 少许

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉 1小勺

料油 1勺

香油 5克

花生油 2勺

花椒水 1勺

面粉 300克

盐 1克

温水 60克

热水 90克

方法/步骤

1

面粉、盐混合后先倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再倒入热水用筷子搅拌均匀后，揉成面团，盖上盖子醒20分钟（面团不光滑也不要紧）；



2

胡萝卜擦丝，放入一勺盐、腌出水分后，挤干水分，切碎备用；



3

葱姜花椒泡水煮开，晾凉备用； 肉馅中放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、料油、搅拌上劲，花椒水分次加入，每次加入都要搅拌至完全吸收，最后放入一勺玉米油锁住水分；



4

放入胡萝卜碎搅拌均匀，馅就调好了；



5

醒好的面团，再次揉面至光滑，搓成长条，切成小剂子；



6

将小剂子擀成饺子皮；



7

将小剂子擀成饺子皮；



8

包好的锅贴依次放入煎锅中，中小火先煎2分钟，至底部微焦；



9

淋入一层调好的面粉水，中小火，盖上锅盖继续煎6分钟； 面粉水收干后，倒扣在盘子里即可～

END