参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材
白粥 250克
皮蛋 1个
里脊肉 30克
姜 2克
干香菇 2克
干木耳 2克
小青菜 10克
白胡椒 2克
鸡精 2克
蛋清 5克
葱 3克
香油 2克
生粉 20克
方法/步骤
1
皮蛋切小块，生姜去皮切成姜丝，干香菇干木耳温水泡发后切丝，小青菜洗净后切小丁。
2
将里脊肉切成丝洗净后放入碗中放入料酒、盐、糖和蛋清抓拌上劲后加入生粉抓拌均匀封油，放置5分钟。
3
热锅冷油滑出肉丝。
4
锅中白粥加热后放入切好的姜丝、皮蛋、香菇木耳丝、肉丝搅拌均匀，随后放入鸡精、盐、白胡椒粉、香油。
5
最后放入切好的小青菜、葱花即可。
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