今天带来的是家庭版羊肉汤羊肉米线,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

羊腿肉 1000g

老姜 50g

大葱 1根

小葱 30g

香菜 50g

青红辣椒 50g

盐 少许

味精 10克（个人口味酌情增减）

胡椒粉 1勺

薄荷 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

羊肉下锅焯水



2

炖锅里放老姜，葱叶，焯过水的羊肉



3

大火烧开转中火煮熟透羊肉



4

捞出羊肉放凉分离肥油和骨头



5

肥油切片备用



6

瘦肉切片备用



7

肥油下锅炒出油



8

捞出油渣，锅中只留油



9

下入瘦肉，老姜片，葱段炒出香味



10

加入刚才煮羊肉的汤，胡椒粉，熬上10分钟



11

最后加入盐，味精调味起锅装盘



12

喜欢吃米线的，可以烫上一碗，碗里可以加入青红辣椒和薄荷叶。这就是羊肉米线啦！

END