与上一篇‘香辣鸡中翅’是姊妹篇，不一样的感觉，一样的好吃。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材

鸡翅尖 9个

鸡翅根 9个

料酒 一调羹

水 半锅

姜 一块

老抽 一调羹

盐 1克

糖 1克

辣椒粉 一调羹

孜然粉 一调羹

油 30克

芹菜叶 两片

方法/步骤

1

芹菜叶两片，洗净控水，切碎。 老姜一块，洗净控水，拍裂。



2

孜然粉一调羹，辣椒面一调羹，生抽一调羹，黄豆酱油一调羹，盐1/3调羹，糖1/3调羹，拌匀——调味料。



3

鸡翅膀九只，剁分鸡翅尖、鸡中翅、鸡翅根三段，此处取用鸡翅尖和鸡翅根。



4

锅内搁姜片，鸡翅，蓄水淹没，煮沸，控水。



5

锅内搁油30克，烧至七成热，搁鸡翅，炒四分钟。



6

搁之前打好的调料，炒匀。



7

搁水100克，小火焖一焖，收干水分。



8

搁芹菜叶碎，熟白芝麻，炒匀即可。



9

开动。

END