今天带来的是猪肉泡萝卜生煎包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 2000克

水 100克

猪肉 200克

泡萝卜 小半块

盐 少许

方法/步骤

1

准备好食材后，先和面团，面粉加酵母粉，加适量盐，搅拌均匀



2

加水，用筷子搅拌成絮状



3

揉面团，带上一次性手套揉成一团，揉好之后，该上保鲜膜，开始发酵，这个天，常温发酵就可以的，



4

趁面条发酵时间，可以把肉馅准备好，还是原来的材料，还是原来的做法，就会变成还是原来的味道



5

食材都切好剁好之后，加生抽，加盐，加五香粉，朝一个方向搅拌，起劲之后，加入适量油



6

肉馅调好了，面团还没有发酵好，榨杯西瓜汁喝一下，



7

发酵好的面团，分成小份，本来打算包一个擀一个皮，发现太慢了，还是先把皮都擀好，然后直接包，要省时间一些



8

电饼铛放油，摆好，稍微煎一会，煎至底部金黄，加入适量水，调好时间，我这个电饼铛有生煎包功能，17分钟一般差不多这个时间就可以了吧



9

还剩下一分钟的时候，加小葱加芝麻，我这边只备了小葱，所以只加了葱



10

这个是成品图，不知道是葱加晚了还是怎么的，加了跟没加好像差不多



11

底部皮比较酥脆，面部比较软，肉馅饱满，可能都是瘦肉的原因，没有什么爆汁的情况出现，吃完这碟包子，美好的一天就开始了

END