素炒的杏鲍菇可以做得像肉一样美味，难怪素斋美食像肉不是肉，吃着特别香！这样切成花刀的杏鲍菇，像极了一个个小鲍鱼，有点海鲜大菜的气势，吃着健康，却又鲜味十足！
该文章来自豆果美食达人作者熊猫半糖
食材
杏鲍菇 1个
尖椒 半个
胡萝卜 半根
蒜 1瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
步骤
1准备好所需要的材料；
2杏鲍菇切5mm的厚片，然后在截面上轻轻打十字花刀，注意不要切断，尖椒和胡萝卜切片；
3锅中加少许油，放入杏鲍菇片煎至金黄，盛出；
4锅中倒入少许油，下入蒜片、尖椒片和胡萝卜片煸炒断生；
5再倒入煎好的杏鲍菇；
6加入生抽半勺；
7加入蚝油半勺，炒匀；
8炒匀装盘；
END
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