购买鸡蛋时怎样挑选新鲜的

生活中我们经常购买鸡蛋,但如何挑选鸡蛋呢?小编分享一些常见的鉴别方法给大家~

购买鸡蛋时怎样挑选新鲜的

工具/原料

    鸡蛋

方法/步骤

    1

    首先,我们感官上观察鸡蛋壳:新鲜的鸡蛋鸡蛋壳经常是光滑的、没有光泽,色泽鲜明,有一层白霜;劣质鸡蛋鸡蛋壳油亮油亮的,外面的白霜脱落,甚至还有霉斑。

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    其次,我们可以手摸一摸鸡蛋,来鉴别。新鲜的鸡蛋蛋壳稍微粗糙,重量适当;劣质鸡蛋手摸着相对很光滑,重量也轻一些。

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    再次,我们可以拿着鸡蛋摇晃:新鲜的鸡蛋摇晃的时候没有声音,但是劣质摇晃的时候很有可能会有晃荡的声音。

    购买鸡蛋时怎样挑选新鲜的

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    从次,我们可以通过向鸡蛋哈气闻味道来判断:哈气之后,新鲜的鸡蛋还是生石灰味道,但是劣质鸡蛋会有哈的气味。

    购买鸡蛋时怎样挑选新鲜的

    5

    最后,我们可以拿着鸡蛋对着阳光或者灯光照射观察:新鲜的鸡蛋是半透明状的,微微的红色,蛋黄的轮廓是清晰可见的;劣质鸡蛋则是模模糊糊的。

    购买鸡蛋时怎样挑选新鲜的END

注意事项

    建议大家去菜场购买鸡蛋,相对网上购买会新鲜些~

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