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市场上买的香菜通常都已经有些老化了，价格也相当昂贵，虽然在烹饪时只需要用到几根香菜，但是与其他绿叶蔬菜相比，它的价格等同于几倍其他蔬菜的总金额。而且由于老化，购回的香菜还有一半无法食用。千万别把老化的香菜扔掉。可以将其转废为宝，在家种植一盆新鲜的香菜。会很快长出翠绿的叶子，摘取时方便至极。同时，还是一盆非常漂亮的绿色盆栽。今天我买回来一捆香菜，这几根香菜花了我不少钱。其中有一根茎特别老，根本无法食用。我们可以考虑将其种植起来。

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1.将香菜整齐地排列，然后将可以食用的嫩叶切下来。
这些香菜已经非常老了，摸上去都很硬，只能使用靠近尾部的叶子和细枝作为调味香料。我们将截取下这节老化无法食用的香菜。
2.将香菜的受伤根部切掉一段。
由于从采摘到交到顾客手中，香菜经历了许多人的接触和多次搬运，因此底部的根部可能会有伤痕。如果保留这样的根部，对香菜的生长没有好处。我们需要截掉香菜的一部分根部。
3.找一个透明的一次性杯子。
当然，即使已经使用过这个一次性杯子也没有关系，我们现在要利用废物。然后用剪刀的尖端给一次性杯子底部戳几个孔。
需要用打火机将剪刀尖加热，然后再次给一次性杯子底部穿孔。同样的方法，给它钻上5-6个小孔。
4.找一个废旧的塑料瓶。
用剪刀将塑料瓶顶部切掉一截，我们只需要使用塑料瓶的下半部分。
将剪断的塑料瓶修整整齐，以免刺伤手部。如果您有电熨斗，可以将其加热，对剪开的塑料瓶部位进行熨烫。这样可以将其卷口向内，以免伤到手。
5.将刚刚切好的香菜放入一次性杯子中。
香菜正好和一杯容器一样，看起来也不拥挤，高度适中，站在杯子里既不高也不矮。

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6.将刚刚剪好的塑料瓶中加入2/3的水。
对于香菜来说，只需根部稍微浸泡一小段时间就可以吸收水分，从而保持整株香菜的生命力，并长出新的嫩叶。所以，将塑料瓶中的水注入杯子中即可。
7.将种植好的香菜放在一个阳光充足的地方。
香菜是一种喜欢阳光的植物，所以将其放在阳光充足的窗台或户外阳台上。确保它每天都能得到足够的阳光照射。
8.定期更换水。
每隔一两天，将杯子中的水倒掉，用清水冲洗杯子和塑料瓶，然后重新加入新的水。这样可以保持水的清洁，避免细菌滋生。
9.耐心等待新的香菜生长。
通常情况下，新的香菜叶子会在一周到十天左右开始生长。在此期间，保持适当的湿度和阳光照射，不要让土壤过于湿润或过于干燥。
10.享用新鲜的香菜。
当新的香菜长出足够的叶子时，您就可以开始摘取并使用它们烹饪美食了。每次只摘取需要的部分，让香菜继续生长。

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通过废物利用，将老化的香菜转化为新鲜的盆栽香菜，不仅可以节省成本，还能保证您在烹饪时始终拥有新鲜的调味香料。同时，种植香菜也是一项有趣的家庭活动，可以让您与家人一起参与，并享受种植的乐趣。