今天带来的是淮山萝卜煲鸡汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡腿 2只

淮山 300克

胡萝卜 1根

白萝卜 1个

红枣 6颗

生姜 5克

料酒 5克

山楂干 7颗

枸杞 5克

虫草花 少许

冰糖 10颗

盐 少许

方法/步骤

1

鸡腿剁成大块。 胡萝卜 白萝卜 淮山 削皮切滚刀块。



2

鸡肉入冷水锅中 放少许 姜片淋入料酒 大火煮开。 鸡腿肉大火煮沸 煮5分钟左右 煮出血沫。 焯过水的鸡块捞出 放入加了开水的压力锅中。



3

压力锅中再放入胡萝卜块。 白萝卜入炒锅翻炒。 炒至表面微焦 炒出水分 放入压力锅中。



4

淮山块 用同样的方法 炒出焦边。放入鸡汤中。



5

撇去鸡汤表面的浮末。



6

汤里放入 生姜 红枣 山楂干 枸杞



7

再放入少许虫草花



8

加入十几颗冰糖



9

合好上盖，选择“煲汤”功能。（或加压计时30分钟。）



10

压力锅泄压后 撒入食盐调味。



11

✅完成✅

END