2021年3月29日早餐。Apfelkuchen也就是德国苹果蛋糕，做法有很多，也都不复杂，我这是特别简单的做法。

食材

苹果 1个

黄油 30克

糖 30克

低粉 75克

泡打粉 2克

柠檬汁 几滴

鸡蛋 1个

方法/步骤

1

30克黄油切成小块，微波炉500瓦加热10秒，稍稍软化。



2

一个鸡蛋打散后升至室温。



3

称取75克低粉和2克泡打粉。



4

苹果去皮切两个大块，表面划几刀，滴几滴柠檬汁在表面抹匀。



5

称取30克糖。



6

黄油稍打发后加一半糖，打至发白后加入另一半糖，打至蓬松羽毛状。



7

分多次加入蛋液，每次均打至融合后再加下一次。



8

筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。



9

额外的黄油加热融化后刷在烤碗内侧。



10

将拌好的面糊刮入烤碗，嵌入两块苹果，表面抹平，放进烤箱，不用预热，180℃烤40分钟即可出炉。



11

出炉了！



12

制作简单，味道很好，小朋友说这像奥特曼。



13

搭配：藜麦红枣炖花胶，椰香牛奶巧克力，金坛雀舌。

END