今天带来的是韩式炸鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡胸肉 300克
面粉 100克
蛋黄 30克
淀粉 100克
蒜末 10克
黑芝麻 3克
白芝麻 3克
黑胡椒粉 3克
料酒 10毫升
盐 3克
白糖 5克
番茄酱 30克
韩式辣酱 15克
食用油 300毫升
方法/步骤
1
食材准备
2
先将鸡胸肉切成小块，装入碗中备用，加入黑胡椒、料酒、盐、蛋黄，抓均匀腌制半小时
3
备新碗倒入面粉和淀粉1:1搅匀，将腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层，过一遍清水
4
过好清水后，重新再裹一遍粉
5
打开方太燃气灶小火3档，锅中倒油，5成油温下锅炸，炸至金黄再捞出
6
油温升高，再下锅复炸一次
7
锅中重新下入蒜末、白糖、番茄酱、韩式辣酱、半碗清水，熬至起泡
8
锅中倒入鸡块，加入黑白芝麻，翻炒均匀即可出锅
9
尽情品尝吧
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