和刘先生说希望我能成为这样的妈妈--当瓜瓜说“妈妈，明天要春游啦，能给我做点饼干，再准备个汉堡包吗？”，作为妈妈的我没有犯难，刷刷刷的给她做好了，她能背上小书包开心的去游玩，一起和小朋友分享我做的食物，也会因为她妈妈会做这些而感到开心。

食材

牛肉 200克

培根 2片

芝士 2片

面包 2只

洋葱 50克

西红柿 2片

生菜 2片

黑胡椒 少量，提鲜，去腥

黄瓜 1/2根

盐 3克

面包糠 10克

鸡蛋 只取蛋黄

耗油 1勺（宜家）

番茄酱 按个人爱好

黄芥末酱 按个人爱好

沙拉酱 按个人爱好

方法/步骤

1

两人份的量，牛肉馅200g，面包糠10g，洋葱50g。 洋葱切碎，颗粒尽量的小。 面包糠，不放油在锅里可以炒炒。



2

锅里放油，洋葱炒熟。



3

黄瓜切碎和沙拉酱拌一下，用于抹在底部面包胚。



4

牛肉馅，炒过的面包糠，炒熟的洋葱，蛋黄，盐，耗油，黑胡椒。开始搅匀，用手上劲。



5

上完劲，分量，大概150g一个量，左右手摔打肉饼，挤出肉里面的空气，让肉紧实剪的时候不至于散开。 牛肉饼的大小和面包差不多大或者大一点都行。如果肉饼厚度做2.0cm（150g/个），可以做2个，如果肉饼厚度在1.0cm左右（方便煎熟），200g牛肉馅可以做四个，做双层牛肉堡。 马上吃的放入冷藏定定型。剩余的可以放入冷冻。



6

面包胚，还待学习，买个现成的先用，曼可顿牌。



7

先煎培根，煎熟后煎牛肉饼，两面都快煎熟了不要出锅，肉饼上放上芝士片，让芝士片化掉。化掉后叠在抹有黄瓜碎面包胚上。芝士上面叠上生菜，番茄。芥末酱，番茄酱这次撒在了培根那层。盖上面包，用油纸抱起来，完成。 下次试试汉堡里加一个太阳蛋。

END