没有故事，吃就是了

食材

菠萝 80g

鸡蛋 2个

猪梅肉（或里脊肉） 400克

油 1勺

方法/步骤

1

猪腿肉或五花肉400克，菠萝切块



2

猪肉切5毫米厚片后加入一茶匙盐糖，适量葱姜料酒拌匀后加入两个蛋黄



3

拌匀后加入生粉再次拌匀



4

团成球，摆放一边待炸



5

油锅五成热炸肉球，七八成熟捞出



6

油温升高后复炸，复炸后捞出



7

准备灵魂碗汁，番茄沙司90克，砂糖60克，白醋或米醋50克，清水30克，搅匀待用，另外切一点葱蒜末待用



8

油热爆香葱蒜末



9

加入灵魂碗汁，再加入水淀粉勾芡，厚一点



10

加入菠萝和肉球翻炒



11

加入两茶匙盐，翻炒均匀后淋明油出锅



12

出锅装盘，撒上装B白芝麻，随意摆拍

END