炸茄盒美味可口，但由于多油多脂的特性，很多人都因此望而却步。这次我们通过使用低油低脂的鸡胸肉，搭配上方太蒸烤炸烘一体机的空气炸功能，让大家既可享受美味，又不必担心油腻 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

食材

茄子 500g

鸡胸肉 200g

面粉 30g

水 30毫升

鸡蛋 1个

淀粉 50g

葱 5g

姜末 3g

盐 2g

料酒 5毫升

五香粉 5g

香油 3毫升

生抽 5毫升

方法/步骤

1

食材准备



2

鸡胸肉剁成肉糜，葱切成葱花、茄子切成1厘米的厚片备用



3

肉糜中加入葱花、姜末、盐、料酒、2克五香粉和生抽，搅拌均匀备用



4

取一大碗，打入鸡蛋，加入3克五香粉、面粉、淀粉和水，搅拌成糊状备用



5

将茄子片在中间对半横切，注意不要切断。在切口处夹入搅拌好的肉糜



6

装好的茄盒放入之前备好的面糊中，均匀的包裹上面糊



7

将蒸烤架放在铺有烘焙纸的蒸烤盘上，在蒸烤架上均匀的放上准备好的茄盒



8

打开蒸烤炸烘一体机，将蒸烤架放入第2层，蒸烤盘放入第1层



9

选择空气炸模式，设置180度，20分钟，烹饪结束后即可享用



10

请享用吧！

END