今天带来的是啤酒炖鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡爪 1000克
葱姜 一些
料酒 1勺
大料 ①个
香叶 2片
干红辣椒 1个
盐 少许
酱油 1勺
耗油 1勺
老抽 10克（个人口味酌情增减）
桂皮 一小块
方法/步骤
1
先把鸡爪（鸡胗）过下水去腥味儿的+葱段姜片料酒煮然后清水洗净锅里倒入油和白糖炒糖色
2
放入啤酒莫过食材（这里把鸡胗跟鹌鹑蛋一起炖也好吃）
3
放入桂皮一小块，干红辣椒一根（因家里人不能吃辣少一个借味儿），一个大料两片香叶
4
放入酱油，老抽，耗油，盐大火炖开锅转小火炖30分钟使鸡爪鸡胗入味儿软烂转大火收汁
5
收汁（收汁之前先把鹌鹑蛋和鸡胗捞出）
6
超好吃儿
7
出锅，味道不错儿
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