吃外面的汉堡总觉得不过瘾，自制汉堡也不算麻烦！今天分享一下一个让鸡胸肉不柴又超美味的汉堡做法！

食材

鸡胸肉 10克（个人口味酌情增减）

炸鸡粉 10克（个人口味酌情增减）

酱油 1勺

料酒 1勺

盐 少许

白糖 1勺

鸡蛋 1个

脆皮粉 10克（个人口味酌情增减）

球生菜 10克（个人口味酌情增减）

鲜虾 10克（个人口味酌情增减）

花椒粉 一点点

牛肉粉 10克（个人口味酌情增减）

千岛酱 10克（个人口味酌情增减）

番茄 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

把鸡胸肉洗一下，鸡胸肉在三分之一处来一刀不划断，反个方向在三分之一处再来一刀，把鸡胸肉切的能展开成一个大平面！



2

虾开背，然后在背上横着划几刀，这样炸了不会缩起来



3

切一点蒜片



4

然后加料酒、酱油、牛肉粉、蚝油腌制20分钟



5

准备湿糊：加炸鸡粉和脆皮粉一点盐巴一个鸡蛋、水搅拌均匀，做成非牛顿体就行，水一点一点加不要一下加多了，具体状态视屏里有



6

然后调干粉：炸鸡粉、脆皮粉、花椒粉、牛肉粉！然后腌制好的鸡排沾一下湿糊再裹上调好的干粉



7

放锅里炸，虾直接按照沾湿糊再裹干粉的方法炸就行



8

最后需要复炸才会更脆



9

然后切一些番茄



10

把汉堡胚烤一下，组装起来就行了！加点千岛酱更香



11

开动！✌️大到爆汉堡胚！哈哈哈！

END