尝试了烤南瓜发糕和蒸南瓜发糕。

食材

原料： 南瓜 300克

鸡蛋 2个

低筋面粉/小麦粉 300克

酵母 3克

葡萄干 红枣干 若干

方法/步骤

1

南瓜蒸熟捣碎待降温，然后➕鸡蛋



2

➕酵母，低筋粉(最好是中高筋粉)➕葡萄干&红枣切碎或蔓越莓干，搅拌到比较难搅动。



3

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，到两倍大。



4

稍微搅拌并排出空气，放入2个6寸烤盘(没有八寸盘)，静置半小时，二次发酵。 烤箱180度预热，发酵后的面团上用红枣点缀，烤30-35分钟。烤至十分钟后放一张锡纸，避免表面烤糊。



5

烤完马上拿出来，放到温热，切小块



6

开吃，口感有点像发糕



7

尝试了蒸南瓜发糕，效果也不错，蒸40分钟，再闷几分钟

END