手作鱼丸的做法

滨崎步是我妃子 • 2023年08月14日 • 美食营养 • 阅读 24℃

恐惧添加剂的我，为了健康饮食还是要自己动手的

食材

鲢鱼半条

葱姜汁 10克

盐少许

淀粉 10克

蛋清 1个

白胡椒粉少许

料酒 2勺

方法/步骤

1

今天碰见一条鲢鱼，鱼尾就两斤半

2

去皮去骨

3

切块放入绞肉机，（最好用破壁机，不然偶尔却还是会有一些小刺打不碎的）

4

调料，酒，淀粉放入

5

开机绞肉

6

多打一会，不然还会有一些小刺打不碎（破壁机更省时20秒即可）另一方面为了上劲，使丸子更加Q弹

7

抓起打好的鱼泥用虎口挤出用沾水的汤匙舀到温水锅里面，

8

小火焖熟至全部浮起来，就可以出锅了！明天吃火锅

END

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