为什么做出来的没有外面的好看呢？

食材

中筋面粉 400g

酵母 5g

水 220g

葡萄干 50g

肽藻粉 20g

白砂糖 10克

牛油 20克

米醋 1勺

方法/步骤

1

准备好材料



2

酵母粉，砂糖，肽藻粉放入35°C的温开水中搅拌均匀，再放入猪油（或牛油），1勺白醋。



3

搅拌



4

面粉中加入葡萄干，倒入酵母水，搅成絮状



5

搓成面团，密封发酵20分钟



6

20分钟后，开盖面团成蜂窝状，揉搓排气



7

把面团切成小剂子



8

上锅加盖，醒发5分钟，烧火，水烧开后再烧15分钟。关火，静待5分钟。开盖，成品就出来了。

END