醇香浓郁的芝麻酱 和蒸熟的茄条拌在一起 。不油 不腻 还清凉爽口…… 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材

茄子 一个

大蒜 5瓣

香葱 2根

小米椒 4个

芝麻酱 1汤勺

白糖 1/2汤勺

生抽 1汤勺

海鲜汁 2汤勺

蚝油 1汤勺

纯净水 1勺

花椒粒 10几颗

方法/步骤

1

茄子洗净削皮 先切厚片 再改刀切成条。 茄条 平铺在蒸屉上 上汽蒸10分钟。



2

小碗中放入芝麻酱 少量多次加入纯净水 把芝麻酱稀释成奶昔状 调好的芝麻酱中 继续加入 1/2勺白糖



3

加入1汤勺 生抽 1勺蚝油 2汤勺 海鲜汁 搅拌至调料与麻酱混合均匀



4

调好的麻酱料汁 静置备用。



5

备好少许 香葱末 蒜末 小米椒。 蒸好的茄条 取出 稍微放凉。



6

放凉的茄条 放入盘中 淋上麻酱料汁 放上蒜末 香葱末 小米椒



7

最后放上少许花椒粒



8

食用油烧热 趁热浇在花椒上



9

✅完成✅

END