牛奶巧克力吐司

爱奇百科 • 2023年12月04日 • 美食营养 • 阅读 17℃

第一次做面包，看了许多菜谱，这是我觉得最简单的一个，没想到成功啦，分享给大家。

该文章来自豆果美食达人作者大瞧小梦

食材

高粉 250克

耐高糖酵母 3克

糖 50克

盐 3克

牛奶 135毫升

鸡蛋液 25克约一个

黄油 25克

水 10克

巧克力粉 10克

步骤

1面、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、混合揉出粗膜。牛奶巧克力吐司

2室温融化的黄油加入面团，揉出薄膜。牛奶巧克力吐司

3面团4:6比例分割，小面团揉入巧克力粉10克和水10克。牛奶巧克力吐司

4盖上保鲜膜放入烤箱基础发酵1小时。牛奶巧克力吐司

5拿出来各自分成三个面团。牛奶巧克力吐司

6擀面杖擀成这样。牛奶巧克力吐司

7卷成三条卷子。牛奶巧克力吐司

8编成三股辫的形状，两头收紧。牛奶巧克力吐司

9放入烤箱二次发酵40分钟，之后进入烤箱进行下一步牛奶巧克力吐司

10烤箱180度30分钟，出锅。牛奶巧克力吐司 END

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