外层面包浓浓的可可味道，馅料又是糯糯拉丝加上酸甜的蔓越莓，整个面包的口感就丰富起来了。 参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材

高粉 250克

可可粉 15克

水 120克

盐 2克

酵母 3克

糖 30克

鸡蛋液 20克

奶粉 20克

黄油 25克

馅料 10克（个人口味酌情增减）

麻薯 100g

蔓越莓 10克（个人口味酌情增减）

奥利奥碎 25克

方法/步骤

1

除黄油外，全部材料放入面包机桶搅拌



2

面团揉成团表面光滑加入黄油继续搅拌



3

能拉出薄膜即可



4

揉好进行一发发酵



5

面团发酵到比原来大了2倍



6

把面粉分成5份，每份面团约89克一份



7

把面团揉开，麻薯同样分成5份，每份20克，揉圆放在面团上，再放入些蔓越莓，然后把面团包起来揉圆



8

放入烤箱盖上保鲜膜进行一发发酵60分钟



9

发酵好的面团撒上高粉，用刀划上喜欢的花纹



10

二发发酵40分钟面团已经大了1.5倍发酵完成



11

预热好烤箱，170度中层烤30分钟



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成品图



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END