一口下去丝滑绵密，当开心果巴斯乳酪蛋糕遇上醇厚的巧克力慕斯蛋糕，双重口感的激烈碰撞，给你的味蕾极大的满足感，一个字，过瘾！

食材

巴斯克蛋糕底： 10克（个人口味酌情增减）

淡奶油 120克

奶油奶酪 250克

细砂糖 60克

鸡蛋 2个

开心果酱 30克

玉米淀粉 10克

慕斯部分： 10克（个人口味酌情增减）

淡奶油 100克

纯巧克力 30克

吉利丁 1片

方法/步骤

1

软化的奶油奶酪中，加入60克细砂糖



2

打入两个常温鸡蛋，再加120克淡奶油



3

30克开心果果酱，加10克玉米淀粉搅打均匀过筛



4

蛋糕糊倒入模具中，烤箱提前预热，220度上下火烤制25-30分钟，出锅放凉



5

淡奶油100克，打至酸奶状，巧克力30克融化后，加入冰水泡软的吉利丁片，再和淡奶油混合均匀即可，倒入巴斯克蛋糕模具中



6

冰箱冷藏4小时以上，筛一点可可粉，脱模即可食用

END