今天带来的是炸鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡翅 20个
鸡腿 2只
面粉 120克
鸡蛋 2个
淀粉 30
黑胡椒粉 5克
糖 1小勺
方法/步骤
1
我准备了20个鸡翅和两个鸡腿，洗净用牙签扎一些小洞.
2
按照图片料腌制鸡肉，最好腌制一夜！
3
按照图片上准备裹料！
4
把两个或者三个鸡蛋蛋清打散，也可以用整个鸡蛋。我在一本书上看到说蛋清更容易起酥！
5
从冰箱拿出鸡翅，把姜扔掉，然后拿一个鸡翅裹一层炸粉沾一层蛋清在裹一层炸粉然后放在一边！
6
然后锅中油热了以后下锅炸鸡翅，中火就可以，我炸了5分钟，因为我还要放烤箱烤，如果不用烤箱就多炸一会，炸10-15分钟炸到金黄就行，分批量入锅哦。
7
把炸好的鸡翅放在预热好的烤箱中200度烤25分钟就可以了，中间翻个面！
8
出锅，enjoy
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