为了消耗液体黄油做了这款饼干，原配方来自呆麻美食分享，我用的液体黄油，所以配比做了改动。 外形很可爱，口感很酥脆的一款饼干，巧克力味浓郁，很值得一做。也可以作为圣诞美食。 菜谱可以做12块可爱的饼干。

食材

液体黄油 105克

蛋黄 1个

绵白糖 50克

可可粉 25克

低筋粉（用普通黄油就120克） 140克

杏仁片 5克

粗粒砂糖 5克

蛋白 1个

融化白巧克力 5克

方法/步骤

1

1:称取液体黄油和绵白糖。



2

2:用打蛋器搅拌均匀。



3

3:加入蛋黄。



4

4:继续搅拌均匀。



5

5:加入过筛的可可粉和低筋粉。



6

6:用刮刀翻拌后再揉成团。



7

7:把面团分两份，搓成直径2.5厘米的棍状，用保鲜膜包裹后入冰箱冷冻2个小时。



8

8:表面刷一层蛋白液，在粗粒砂糖和杏仁片上面滚动，使表面沾满砂糖和杏仁碎，杏仁片可以比图片弄得更碎一点。



9

9:然后切块，排入烤盘。表面装饰脱落的话可以再补上一点。



10

10: 入预热好的高比克80S风炉烤箱140度烤25分钟。注意观察上色，防止烤糊了。



11

11:白巧克力装裱花袋，隔水加热融化，然后剪个小口子，在晾凉的饼干上画年轮。



12

12:成品图。



13

13:很可爱呀。



14

14:口感是酥脆型的，非常好吃。



15

15:再来一张。

END