一直想试一下慕斯蛋糕。 这次买了吉利丁片来试一下，这个是没有奶油的版本。里面也没有加糖，如果个人喜欢的话，我觉得可以加一点糖。可能口感会更好。我看的原来的方子的料都是六寸的。但我这个做的是八寸的，我就自己适量的多加了一点牛奶跟酸奶。这个是方便自己来看的菜谱，我也是这样做的。仅供参考。

食材

草莓 15个

奥利奥 1盒

黄油 30克

吉利丁片 4片＝20g

牛奶 350ml

酸奶 300ml

方法/步骤

1

嗯，要准备一些草莓，草莓的量，根据自己的喜好来。我买了2盒都用上了，用了大概300ml酸奶，350ml牛奶，30克黄油，一些自己喜欢的水果。



2

草莓 或者芒果都可以 把草莓打成酱。加在里面或者是把芒果打成酱加在里面。我用的是草莓瓣和草莓丁。



3

把奥利奥装袋子里用擀面杖擀碎。我用的八寸的模具，用了一盒奥利奥打底。刚刚好 把30g黄油融化加入奥利奥碎中，压实这是饼胚。 固定好草莓的位置。把模具拿去冰箱冷藏室冷藏一会儿。 Ps. 最好在模具底上裹上一层锡纸，方便脱膜移动。



4

这个时候来做蛋糕液。 将四片儿也就是20克的吉利丁片冷水泡软 牛奶隔水加热。别煮开了。隔水加热，再加入吉利丁片在牛奶里搅化到溶解。 溶解以后再加入酸奶。



5

把冰箱里的模具拿出来。倒入蛋糕液。缓缓倒入。如果上面有小气泡的话拿勺子去掉。 （如果喜欢果肉丁的话，也可以把果肉丁撒在蛋糕夜里或者是搅拌在蛋糕夜里都可以。注意温度不要太烫了不然水果就不好吃了）



6

放在冰箱冷藏3~4个小时。就可以了 脱膜前可以用。电吹风把模具四周吹一下，方便脱膜，也可以用热毛巾把模具四周敷一下，方便脱膜。



7

然后你就会得到一个漂漂亮亮的草莓慕斯蛋糕。



8

点缀上自己喜欢的水果作为装饰就可以了。



9

切开后是这样的。



10

软软糯糯惹人疼

END