今天带来的是蔓越莓奶酥,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄油 120克

低筋面粉 240克

细砂糖 50克

蔓越莓 60克

奶粉 25克

蛋黄 5个

玉米油 30毫升

方法/步骤

1

黄油和鸡蛋放在室温下，每小盒黄油10克，一共120克，4个鸡蛋的蛋黄加入黄油中，1个蛋黄用来刷表面。奶粉25克一包。



2

面粉，细砂糖和蔓越莓称好。



3

4个蛋黄准备好。



4

蔓越莓切碎。



5

细砂糖分三次加入到软化的黄油中，用打蛋器打发。



6

蛋黄分2次加入到黄油中，打发。



7

差不多了。



8

筛入奶粉，翻拌，拌匀。



9

筛入面粉，翻拌，拌匀。面粉加完后发现非常干，大概又加入了30毫升的玉米油，面团才能成型。



10

加入蔓越莓干。



11

和好的面团。



12

面团分成两份做两个烤盘。 可以先用手整一下型，然后用擀面杖把表面擀平，再用刀切出形状。



13

表面刷上蛋黄液。



14

擀面团的时候预热烤箱。 烤盘放入烤箱中，上下180℃，大概烤15分钟。我的烤箱调到比15分钟长的时间的话，烤出来的颜色就会变得比较深。



15

烤好出锅，尝了一块，真是非常的酥。

END