爹妈给孩子买的大公鸡，满满的爱不言而语。
食材
土鸡 半只
当归 两根中须
姜 五片
枸杞 十几粒
红枣 5颗
盐 5克
京葱段 1段
方法/步骤
1
主料：家养土鸡，浸泡去血水这个需要耐心，要更换三次水，这是爹妈散养一年内的大公鸡，半只约三斤多。
2
姜片，红枣，枸杞，当归，京葱段。
3
加水漫过鸡肉，大火开始煮，千万不要搅动哦，在表层用勺子慢慢撇去浮沫。
4
撇去浮沫要耐心，土鸡的鲜味在于原汤，所以不做焯水处理，仅需加盐即可，无需添加其他调味品。
5
我撇了约五六分钟，不再有浮沫就好了，倒入砂锅中进行下一步烹饪。
6
砂锅炖土鸡是最棒的，姜片，红枣，京葱段，当归，少量盐可以放进去了，煮开转小火慢炖，约半小时即可，因为这是爹妈养的一年内的大公鸡，肉质相对嫩一些。
7
半途可以把姜片和京葱拿走扔掉，小火接着慢炖。
8
起锅撒枸杞就行了， 。
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