货真价实的鸡肉丸，老少皆宜，干净放心
食材
鸡胸肉 四块（500克+）
鸡蛋 4个
胡萝卜 2根
玉米淀粉 2勺
盐 8克
生抽 2勺
料酒 2勺
白胡椒粉 3克左右
鸡精 2勺
白糖 约6克
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净沥水。做了三次，每次配料及比例不同，觉得这样的比例口感比较好。不过也因人而异，毕竟每个人口味不一样
2
把所有材料准备好放到料理机里搅打，我怕打不开，以上配料分两次打，比例对半分
3
打好后再用筷子转圈搅拌。这个时候可以起锅烧水了。这是没加胡萝卜的肉肉
4
来吧展示，开始汆丸子。水开关火，下丸子。还是习惯这样弄
5
就这样
6
开火煮，会有些浮沫，漏网撇一下（这是一锅不加胡萝卜的）
7
这是一盘纯鸡肉丸，胡萝卜鸡肉丸煮熟没拍
8
留了一些肉泥装裱花袋煮了肉面条，挤了粗细两种，我儿很喜欢
9
纯鸡肉的加一个蛋清，不够Q，但是很好吃。不腥不柴
10
这个是 肉丸，加马蹄的，也可以用其他菜，藕或者胡萝卜
11
后腿肉2斤，葱1根 姜一小块 鸡蛋4个 淀粉4勺 盐15克 生抽4勺 白糖10克 五香粉适量 胡萝卜一根
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/171366.html
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