包饺子多余的饺子皮,不怕浪费,用来烙葱油饼,快捷又好吃~
食材
饺子皮 3张/个
盐 少许
油 少许
葱花 若干
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
把做饺子多的面剂子切成小块,准备擀成饺子皮。用外面买的饺子皮也是可以的。
2
面剂子擀成日常包饺子的饺子皮大小即可。
3
把非常不错的山东大葱切成葱花。山东大葱真好呀,又多汁也不辛辣
4
锅内热少许的花生油或菜籽油,大概50度左右。
5
葱花内加入盐和胡椒粉,拌匀后加入热油,再次拌匀。
6
饺子皮如图,三张叠在一起组成一个葱油饼,把饺子皮边缘互相压着。
7
在饺子皮上均匀抹上葱花和葱油,自下而上的卷起。
8
上图基础上再卷一次,如图
9
长条从一头向内卷起,呈螺旋状
10
卷成一个群螺旋形
11
手掌按扁
12
擀面杖轻轻擀开,不要太用力导致漏了
13
小火,慢慢烙,大概一面3-5分钟
14
略变黄变硬可以翻面
15
如图颜色即可出锅
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