两人份的好吃快手南瓜酱意面——南瓜的香甜配上黄油和奶油混合的奶香，虽然看起来不太低脂，但实际上脂肪总量并没有太高，也还是健康的呀！

食材

熟南瓜泥 180克

5号直意面 150克（直径3厘米左右的一扎）

牛肉碎 50克

洋葱（切丁） 1/4个

奶油 2汤匙

盐（除煮意面外） 3克（1茶匙）

无盐黄油 10克

植物油 1汤匙

方法/步骤

1

先放大合照 p.s. 黄油下面的南瓜泥是提前处理好的，实际南瓜用量差不多就是右边那一块的大小（也就是差不多带皮生南瓜300克）



2

用一口比较深的锅烧一大锅水，水开后加两大匙盐，放入意面中火煮，时间比包装上建议的少一分钟。 p.s.包装上如果没有建议时间就大概煮个5分钟 p.s.+1不要放油！不要放油！不要放油！水够多够开就不用担心面条粘锅

3

生南瓜去皮切片 p.s.可以等一下直接下锅焖，也可以先在处理肉沫和洋葱的同时放微波炉高火2到3分钟提前处理成南瓜泥，会比较省时间



4

平底锅开小火，放入植物油和洋葱丁，慢慢翻炒到锅热（差不多是手掌放在锅一拳左右的高度能感受到热度）。锅热后放入大致压平的牛肉末，把两面都煎成褐色之后再用锅铲把肉沫打散，和洋葱拌炒均匀。



5

倒入处理好的南瓜泥/切好的南瓜片，加入盐、奶油和一小碗煮意面的水，盖上锅盖焖煮五分钟。 p.s. 这个时候应该差不多顺便可以把煮好的意面倒出/夹出大致沥干



6

五分钟后开盖用锅铲搅合一下肉酱，让南瓜更加软烂一些。然后倒入沥干的意面，用筷子/夹子把意面和南瓜肉酱拌匀，关火装盘。



7

切下半厘米厚的无盐黄油，再从中间一切两半。



8

放在热腾腾的意面上，撒一丢丢黑胡椒，就可以上桌啦~



9

上桌之后轻轻搅拌几下，黄油就会很轻易地融化在意面里了，能够很好地增加一抹饱含热量的奶味回香~

END