春节传统民俗：初一饺子 初二面 初三盒子往家转哈哈。
食材
面粉 350克
水 210克
盐 3克
韭菜 300克
虾皮 1把
鸡蛋 3个
蚝油 1勺
盐 3克
香油 20克
方法/步骤
1
210克温水中加入3克盐搅拌将盐融化。一边搅拌一边加入350克面粉中搅拌成絮状，再和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2
3个鸡蛋加1克盐打散。热锅倒油，温热放入鸡蛋液，不断搅拌打散，同时留出一点空间放入虾皮炒至透明。鸡蛋定型关火，在用硅胶铲子把鸡蛋铲碎。
3
韭菜洗净控干水分切碎。
4
鸡蛋完全凉了拨到一边，放入切好的韭菜。
5
面醒好后分成16个小剂子揉圆，盖上保鲜膜。
6
这时候在韭菜上放3克盐、1勺蚝油、2勺香油拌匀，再和鸡蛋一起拌匀。
7
取一个小剂子擀成大圆片，放上3勺馅，对折先封住口，再捏边。
8
放入饼铛烙制两面金黄即可。
9
出锅啦……
10
韭菜盒子太好吃啦。
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