今天带来的是海绵蛋糕胚,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋 5个
细砂糖 60克
牛奶 50克
植物油 50克
低筋面粉 60克
玉米淀粉 20克
方法/步骤
1
锅子和蝴蝶棒擦干水分，鸡蛋（全蛋）打入锅中，加入全部糖，盖上锅盖，7分钟/40温度/4速度，取下量杯，打发。
2
需要再一次打发，3分钟/0温度/3.5速度。
3
面粉和玉米淀粉全部过筛加入锅里。
4
加入油和牛奶
5
盖上锅盖，4秒/0度/3，混合均匀。
6
打好的状态
7
有部分面粉没有完全融合，可以用刮刀稍微拌匀一下。
8
拿出蝴蝶棒。
9
倒入6寸模具中。注意倒入的时候要拿高20cm左右往下倒，可以去掉一些大气泡。 倒入完成后拿起整个模具轻轻振两下，再放入烤箱。
10
烤箱需要提前半小时预热，烤155度35分钟。
11
烤好的蛋糕胚蓬松柔软，超好吃。
12
当早餐或者下午茶也是个非常不错的选择哦
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