今天带来的是海绵蛋糕胚,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 5个

细砂糖 60克

牛奶 50克

植物油 50克

低筋面粉 60克

玉米淀粉 20克

方法/步骤

1

锅子和蝴蝶棒擦干水分，鸡蛋（全蛋）打入锅中，加入全部糖，盖上锅盖，7分钟/40温度/4速度，取下量杯，打发。



2

需要再一次打发，3分钟/0温度/3.5速度。



3

面粉和玉米淀粉全部过筛加入锅里。



4

加入油和牛奶



5

盖上锅盖，4秒/0度/3，混合均匀。



6

打好的状态



7

有部分面粉没有完全融合，可以用刮刀稍微拌匀一下。

8

拿出蝴蝶棒。



9

倒入6寸模具中。注意倒入的时候要拿高20cm左右往下倒，可以去掉一些大气泡。 倒入完成后拿起整个模具轻轻振两下，再放入烤箱。



10

烤箱需要提前半小时预热，烤155度35分钟。



11

烤好的蛋糕胚蓬松柔软，超好吃。



12

当早餐或者下午茶也是个非常不错的选择哦

END