熬猪油

食材

猪油板 2斤

葱姜丝 5克

花椒 9粒

清水 5克

盐 5克

方法/步骤

1

把猪油板整块洗净，切成小方块备用



2

放适量清水把切好的猪油块儿焯水，注意时间！把血沫撇出，再换差不多2/3的清水熬猪油。



3

一开始熬的时候是成乳白色的油水， 上图是小火熬煮半个多小时的样子，已经出油了



4

看出油很多了，且猪油块儿开始变金黄金黄的就开始放葱姜丝祛味。一边熬一边把油舀出来放罐子里（罐子里面先要放一层薄薄的食盐，再放8、9粒花椒，这样可以拉长保存时间）



5

到这样就快熬好啦！



6

2斤的猪板油可以熬出差不多800ml的猪油，还是蛮多的啦，熬好之后放一边静置，冷却之后凝固就得到雪白的猪油



7

猪油渣配白砂糖简直太好吃了！

END