熬猪油
食材
猪油板 2斤
葱姜丝 5克
花椒 9粒
清水 5克
盐 5克
方法/步骤
1
把猪油板整块洗净，切成小方块备用
2
放适量清水把切好的猪油块儿焯水，注意时间！把血沫撇出，再换差不多2/3的清水熬猪油。
3
一开始熬的时候是成乳白色的油水， 上图是小火熬煮半个多小时的样子，已经出油了
4
看出油很多了，且猪油块儿开始变金黄金黄的就开始放葱姜丝祛味。一边熬一边把油舀出来放罐子里（罐子里面先要放一层薄薄的食盐，再放8、9粒花椒，这样可以拉长保存时间）
5
到这样就快熬好啦！
6
2斤的猪板油可以熬出差不多800ml的猪油，还是蛮多的啦，熬好之后放一边静置，冷却之后凝固就得到雪白的猪油
7
猪油渣配白砂糖简直太好吃了！
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