想减肥,又不想吃胖的,可以做一下试试
食材
全麦粉 400克
酵母 5克
牛奶 240毫升
白糖 5克
巴沙鱼 100克
香芹 300克
胡萝卜 半根
木耳 5克
生抽 勺
盐 克
十三香 2勺
香油 1勺
鸡精 2勺
方法/步骤
1
全麦面团忘拍图了,用下和的白面图片 和面步骤 1:牛奶倒入碗内,放发酵粉,白糖搅匀备用(温牛奶的最好,微波炉打半分钟即可) 2:将面粉倒入盆器内,依次加入牛奶,用筷子搅拌成棉絮状,再用手揉搓成光滑的面团,保鲜膜盖起发酵1~2小时 3:注意,若天气较冷时,取一锅温水,将面团容器放入温水内,可加速发酵,发酵至面团,看着变大两倍左右即可
2
像这样用手扒开像蜂窝状即可揉面了
3
1:面团发酵的同时,巴沙鱼切丁或沫,倒入生抽,蚝油盐,鸡精,香油,腌制一会儿,个人喜欢放一点柠檬汁提鲜,放可不放(根据自己喜好,喜欢有口感的可切成丁) 2:木耳泡发切碎 3:胡萝卜切成丁备用
4
香芹切丁,放入盐静等出水
5
出水后的香芹捏干水分,和胡萝卜,木耳巴,沙鱼搅拌均匀,依次再放入适量生抽,蚝油,鸡精,十三香(这里没有再次放盐,因为殷香芹出水时已经放了盐)
6
包成你喜欢的形状上锅蒸即可
7
有大有小,比较丑,凑合看吧!
8
出锅啦
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