全麦包子的做法

想减肥,又不想吃胖的,可以做一下试试

全麦包子的做法

食材

    全麦粉 400克

    酵母 5克

    牛奶 240毫升

    白糖 5克

    巴沙鱼 100克

    香芹 300克

    胡萝卜 半根

    木耳 5克

    生抽 勺

    盐 克

    十三香 2勺

    香油 1勺

    鸡精 2勺

方法/步骤

    1

    全麦面团忘拍图了,用下和的白面图片 和面步骤 1:牛奶倒入碗内,放发酵粉,白糖搅匀备用(温牛奶的最好,微波炉打半分钟即可) 2:将面粉倒入盆器内,依次加入牛奶,用筷子搅拌成棉絮状,再用手揉搓成光滑的面团,保鲜膜盖起发酵1~2小时 3:注意,若天气较冷时,取一锅温水,将面团容器放入温水内,可加速发酵,发酵至面团,看着变大两倍左右即可

    全麦包子的做法

    2

    像这样用手扒开像蜂窝状即可揉面了

    全麦包子的做法

    3

    1:面团发酵的同时,巴沙鱼切丁或沫,倒入生抽,蚝油盐,鸡精,香油,腌制一会儿,个人喜欢放一点柠檬汁提鲜,放可不放(根据自己喜好,喜欢有口感的可切成丁) 2:木耳泡发切碎 3:胡萝卜切成丁备用

    全麦包子的做法

    4

    香芹切丁,放入盐静等出水

    全麦包子的做法

    5

    出水后的香芹捏干水分,和胡萝卜,木耳巴,沙鱼搅拌均匀,依次再放入适量生抽,蚝油,鸡精,十三香(这里没有再次放盐,因为殷香芹出水时已经放了盐)

    全麦包子的做法

    6

    包成你喜欢的形状上锅蒸即可

    全麦包子的做法

    7

    有大有小,比较丑,凑合看吧!

    全麦包子的做法

    8

    出锅啦

    全麦包子的做法END

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