【2021.3.14】二月二龙抬头 恰逢周末,幸福的时光与爱的人一起度过 祝福亲亲们抬头皆美好,幸福一生一世! ️ 一天的菜单安排上,早餐酥粒玛芬杯,午餐阳春面,晚餐包饺子
食材
黄油 100克
白砂糖 100克
低筋面粉 218克
鸡蛋(全蛋) 2个
泡打粉 2克
全脂牛奶 90克
方法/步骤
1
这是制作蛋糕上的酥粒所需 低筋粉18克,砂糖10克,黄油10克
2
用手抓搓成颗粒状【有时室温不同状态也略有不同,都没有关系的】放在冰箱冷藏备用即可
3
90克黄油隔水融化
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融化后的黄油放入2颗鸡蛋(鸡蛋先打入1颗搅拌均匀后在打入第2颗搅拌均匀)
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接着放入90克白砂糖搅拌(砂糖可以一次性倒入)
6
放入白砂糖搅拌均匀
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准备200克低筋面粉和2克无铝泡打粉
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低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,【分三次】加入到黄油蛋液中搅拌
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加入面粉后的蛋液会很粘稠,没关系的马上要加入牛奶了
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准备90克的牛奶倒入面糊中继续搅拌均匀
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加入牛奶后的面糊,搅拌均匀后流动性很好啦
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配料表用量是做6-8个纸杯蛋糕的(主要看纸杯容量)我今天准备了双份,明天送朋友几个 这个面糊加入了5克可可粉,做个巧克力口味哒
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把搅拌均匀的面糊倒入到裱花袋中,裱花袋剪个小口
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面糊挤入纸杯中8分满就可以,不要挤太满,一会烤的时候会冒头哦
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黄色原味放了蔓越莓果干,巧克力口味放了杏仁片
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最后撒上第一步制作的酥粒
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烤箱上下火180℃,烤25分钟。品牌不同时间也略有不同,最后烤好可以看上色情况
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满足飘香黄油味,完美!香甜适中,松软可口!
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搭配上一杯咖啡 ️
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