酥粒玛芬杯的做法

【2021.3.14】二月二龙抬头 恰逢周末,幸福的时光与爱的人一起度过 祝福亲亲们抬头皆美好,幸福一生一世! ️ 一天的菜单安排上,早餐酥粒玛芬杯,午餐阳春面,晚餐包饺子

酥粒玛芬杯的做法

食材

    黄油 100克

    白砂糖 100克

    低筋面粉 218克

    鸡蛋(全蛋) 2个

    泡打粉 2克

    全脂牛奶 90克

方法/步骤

    1

    这是制作蛋糕上的酥粒所需 低筋粉18克,砂糖10克,黄油10克

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    2

    用手抓搓成颗粒状【有时室温不同状态也略有不同,都没有关系的】放在冰箱冷藏备用即可

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    3

    90克黄油隔水融化

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    4

    融化后的黄油放入2颗鸡蛋(鸡蛋先打入1颗搅拌均匀后在打入第2颗搅拌均匀)

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    5

    接着放入90克白砂糖搅拌(砂糖可以一次性倒入)

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    6

    放入白砂糖搅拌均匀

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    7

    准备200克低筋面粉和2克无铝泡打粉

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    低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,【分三次】加入到黄油蛋液中搅拌

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    9

    加入面粉后的蛋液会很粘稠,没关系的马上要加入牛奶了

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    10

    准备90克的牛奶倒入面糊中继续搅拌均匀

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    11

    加入牛奶后的面糊,搅拌均匀后流动性很好啦

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    12

    配料表用量是做6-8个纸杯蛋糕的(主要看纸杯容量)我今天准备了双份,明天送朋友几个 这个面糊加入了5克可可粉,做个巧克力口味哒

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    把搅拌均匀的面糊倒入到裱花袋中,裱花袋剪个小口

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    面糊挤入纸杯中8分满就可以,不要挤太满,一会烤的时候会冒头哦

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    黄色原味放了蔓越莓果干,巧克力口味放了杏仁片

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    最后撒上第一步制作的酥粒

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    烤箱上下火180℃,烤25分钟。品牌不同时间也略有不同,最后烤好可以看上色情况

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    满足飘香黄油味,完美!香甜适中,松软可口!

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    搭配上一杯咖啡 ️

    酥粒玛芬杯的做法END

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