今天带来的是香芋春卷:外脆里嫩,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
春卷皮 一包
芋头切丝 250克
腊肠切条 2条
小虾米 40克
五香粉 一茶勺
盐 5克
白糖 半茶勺
生抽 2茶勺
蚝油 一茶勺
洋葱切碎 5克
方法/步骤
1
将需要用到的食材切好,可以加你自己喜欢的配料
2
热锅热油,加入适量的洋葱碎爆香、倒入腊肠条和小虾米炒香就装盘备用、再热锅热油爆香洋葱碎倒入芋头丝加适量盐、白糖炒香至芋头丝断生,期间如果感觉锅很干的话可以适量加些水煮一下,再将之前炒好的腊肠条和虾米都倒进锅炒均匀,加入适量五香粉、适量的生抽、蚝油拌均匀即可装盘备用
3
开始制作:取一块或二块春卷皮如图把配料放在下方的一边角位置
4
如图:将下方一角卷起
5
如图:再卷一圈
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如图:将两边角对折起来,空白的两边角和上方角都涂些水再卷起来粘着即可
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开始油炸:锅里倒油烧热,可以用筷子放入锅中试试见油冒泡泡出来,可以放入春卷用中火炸至两面金黄色即可捞起
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油炸期间都已经闻到香喷喷的芋头味和五香粉的香味,忍不住想要尝试一下了
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用2块春卷皮包起来不易破裂而且还酥脆不易回软哦,喜欢的一起试试做吧
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