家庭版低卡大阪烧的做法

“想放什么就放什么的”大阪烧(Okonomiyaki)本身就很健康,我用了黑全麦粉,淋的半卡蛋黄酱,热量更低。 家里没有木鱼花就没放,撒的香松。

家庭版低卡大阪烧的做法

食材

    鸡蛋 1个

    胡萝卜 1/4根

    洋葱 1/5个

    土豆 1/3个

    红肠 1/2根

    包菜 1/2个

    虾皮 1小把

    黑全麦粉 20克

    山药 1/2根

    水 5克

    生抽 1勺

    老抽 1勺

    味淋 1勺

    白醋 1勺

    白芝麻 1小把

方法/步骤

    1

    部分材料合影。 胡萝卜、洋葱、土豆、包菜切丝,红肠切丁,虾皮一小撮。

    家庭版低卡大阪烧的做法

    2

    黑全麦粉和鸡蛋混合,搅拌均匀。

    家庭版低卡大阪烧的做法

    3

    步骤1和2混合,再加入蒸熟捣烂的山药泥,帮助成团。

    家庭版低卡大阪烧的做法

    4

    上下翻搅,次数不要太多,以免口感不够蓬松。 我这个有点干了,可以再加点水。

    家庭版低卡大阪烧的做法

    5

    平底锅倒油,倒入步骤4,轻轻用铲子/勺子整成圆形/方形,表面盖上培根。

    家庭版低卡大阪烧的做法

    6

    小火慢煎至成块不会散后,翻面。 培根略金黄后再翻面(我为了保证熟透,如果你有耐心也可以一直小火煎,只翻一次面)。

    家庭版低卡大阪烧的做法

    7

    翻面有很大可能会散 可用盘子倒扣接住,再翻面入锅。

    家庭版低卡大阪烧的做法

    8

    将【大阪烧酱】所有材料混合。

    家庭版低卡大阪烧的做法

    9

    表面浇大阪烧酱,挤上蛋黄酱,撒上香松,太好吃了!

    家庭版低卡大阪烧的做法END

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