今天带来的是酸甜可口 ️糖醋排骨,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

排骨 400克

冰糖 50克

生抽 2勺

老抽 1勺

陈醋 4勺

柠檬汁 少许

葱花 少许

料酒 2勺

八角 2个

葱段 10克

姜片 5克

熟芝麻 少许

方法/步骤

1

食材用量参考如图



2

部分调料用料参考如图



3

排骨冷水下锅，倒入料酒，葱段，八角和姜片。焯水5分钟撇去浮沫，再捞出排骨沥干水分，夹出装盘备用。



4

锅中下入适量油烧热，下排骨煎至两面金黄色，一面煎完，再翻面煎至均匀，煎好捞出排骨备用。



5

锅里留底油，开小火下黄冰糖炒出糖色，下煎好的排骨炒制均匀上色。



6

再倒入沸水没过排骨，调入老抽生抽和蚝油，还有陈醋和食盐，盖上锅盖煮至约35分钟收汁。



7

时间到，收汁后撒上葱花，挤入柠檬汁。 最后撒上熟芝麻，好吃到舔手指的糖醋排骨就可以装盘开吃啦。



8

糖醋排骨好吃到真的能上瘾，酸甜可口，香气四溢，一起来试试。

END