这是一份全熟版的提拉米苏，不甜不腻。

食材

手指饼干 1包半

马斯卡彭 500克

咖啡 2杯

牛奶 60克

奶油 200克

蛋黄 2个

白砂糖 65克

方法/步骤

1

准备材料。我用的是瑞幸的挂耳咖啡



2

咖准备好！



3

蛋黄蛋白分离，我们只用到蛋黄



4

蛋黄加白砂糖搅拌均匀



5

隔水加热，加热至旁边有气泡产生并且不停搅拌



6

搅拌至发白有一些浓稠，



7

马斯卡彭搅拌至顺滑



8

手指饼干泡一下咖啡放在容器中



9

将晾凉的蛋黄液倒入马斯卡彭搅拌均匀



10

搅拌好的马斯卡彭加蛋黄液是这个样子的



11

开始打发淡奶油



12

打发到有纹路即可



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将马斯卡彭蛋黄液倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀



14

搅拌好后放入裱花袋中



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挤入放好手指饼干上，再放一层泡咖啡的手指饼干，再挤一程层液体！用刮刀刮匀！完成！放在冰箱冷藏，吃的时候撒上可可粉就好啦！



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侧面照！



17

开始拍照吧！



18

特别好吃！



19

好吃，做起来尝尝吧！

END