这种面包吃起来香而不腻，因为是半咸甜哈！这是一次发酵哈。

食材

高筋面粉 300克

牛奶或水 120克

鸡蛋 1个

细砂糖 20克

盐 3克

干酵母 4克

黄油 35克

枸杞子 18粒

方法/步骤

1

将面粉、酵母、牛奶（或水）、鸡蛋、细砂糖、盐放入厨师机，揉至拓展阶段后加入黄油，揉至出膜。



2

将揉好的面团分成近六等份，取出其中一份擀成长舌状。



3

从长舌状的一边切三刀（大约长度的一半）。



4

在无切处放上准备好的肉松和豆沙（豆沙肉松要多少自由）。



5

然后从放豆沙肉松这一头开始卷起，卷时注意把豆沙肉松包在里面，卷至尽尾。



6

卷成这样。



7

依次做好六个。



8

盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵（烤箱有发酵功能的调32至33度75%湿度发酵）。



9

发酵至1.5至两倍大后刷上蛋液，放上事先洗干净控水好的枸杞点缀。烤箱预热上下180度。



10

这是进烤箱烤的状况。上下180度烤20分钟（各家烤箱不一样，要根据自家烤箱脾气进行调节）。



11

烤箱烤10分钟后可放入锡纸，预防上色太快。这是出炉的样子。



12

掰开看看，松软，半咸甜，吃而不腻，您是不是也想试试？

END