酥酥的一口掉渣

食材

中筋面粉 200克

糖粉 30克

黄油 30克

热水 90克

糯米粉 70克

水 140克

糖粉 90克

黄油 30克

低筋面粉 180克

黄油 90克

方法/步骤

1

先做糯米馅～锅中加 水140克 糖粉90克 黄油或者玉米油都可以30克煮开后加入70克糯米粉



2

炒成团，



3

放入冰箱冷冻30分钟



4

制作饼皮～面粉200克加糖粉30克



5

加入热水90克



6

放入黄油30克（没有黄油用猪油，玉米油都行）揉成光滑的面团。松弛30分钟。注意把面团包住防止变干！！！



7

油酥～低粉加黄油搅拌成团。



8

把面团平均分12份



9

把面团擀圆包入油酥



10

包圆



11

擀成牛舌状



12

从上到下卷起来。



13

包的过程中记得把包好的用保鲜膜盖起来，不然会变干！全部包好后继续松弛15分钟



14

松弛好的面团，从中间按一下，两边捏起来，然后擀开包入糯米馅



15

所有的包好后轻轻按压成小圆饼，刷上蛋黄液刮三道，撒上芝麻。烤箱提前预热，170度烤25分钟



16

出炉啦



17

当早餐棒棒的

END