今天和大家分享一道美味的素食，小炒莴笋，木耳炒鸡蛋的做法供您参考。成品菜肴色泽艳丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜，是一道酌酒下饭的好菜。关键操作简单还是低脂。特别适合有减脂需要的宝子。喜欢的宝子一定要去试一下哟！ 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材

莴笋 2根

鸡蛋 2个

木耳 几朵

盐 少许

蚝油 1勺

生抽酱油 1勺

大葱 1小段

姜 2片

大蒜 3瓣

红椒 1个

方法/步骤

1

木耳提前泡发洗净备用



2

莴笋去皮切刀切段，再切片备用



3

红椒洗净去籽切块备用



4

大葱切片，姜切丝备用



5

蒜切蒜末备用



6

鸡蛋打入碗内备用



7

鸡蛋打散备用



8

起锅烧水加入食用盐和几滴食用油，下入木耳炒水



9

水开后下入窝笋炒水，变色后捞出



10

焯水后的莴笋，捞出过凉控水备用



11

焯好水的木耳过凉，控水备用



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起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋成大片后，用铲子铲成核桃块，大小的块盛出备用



13

不用洗锅，用炒鸡蛋，剩的余油爆香葱姜



14

下入莴笋片和木耳煸炒



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加入蚝油生抽



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下入鸡蛋煸炒



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加入盐



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加入红椒块，蒜末，鸡精翻炒均匀，出锅即可



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最后上个成品图，莴笋木耳炒鸡蛋完成。感谢收看

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